Blog: Castanhas no dia a dia, como incluir oleaginosas na alimentação

Castanhas, nozes, amêndoas e amendoim fazem parte do grupo das oleaginosas. O Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde, cita castanhas e nozes como boas opções para as pequenas refeições, como o lanche da manhã e o da tarde. Mas o próprio Guia faz uma ressalva: quando vêm com sal ou açúcar, passam a ser alimentos processados, e o consumo deve ser limitado. Entender essa diferença ajuda a escolher melhor.

Castanhas naturais, linha Fit e castanhas glaceadas: qual a diferença?

Na Mr Nutty® você encontra três caminhos. As castanhas naturais e a linha Fit são vendidas sem cobertura glaceada e funcionam bem como lanche do dia a dia. Já as castanhas glaceadas levam uma cobertura de açúcar crocante: são um prazer, ótimas para presentear e para os momentos de comemorar, e não precisam ser o hábito de todo dia.

Ideias práticas para incluir castanhas na rotina

• No lanche da tarde: um pequeno punhado de castanhas junto com uma fruta.
• No café da manhã: castanhas picadas sobre iogurte, mingau ou aveia.
• Nas saladas: amêndoas ou castanha de caju picadas dão crocância sem muito trabalho.
• Na bolsa ou na mochila: um potinho de mix de castanhas evita a pressa de comer qualquer coisa na rua.
• Em receitas: bolos, granolas, farofas e pratos salgados ganham textura com castanhas.

Quanto comer por dia?

O Guia Alimentar não define uma porção em gramas para as castanhas. Como ponto de partida prático, muita gente usa um pequeno punhado ou uma colher de sopa cheia por dia, mas a quantidade ideal depende de cada pessoa, do restante da alimentação e dos objetivos de saúde. Para uma orientação individual, converse com um nutricionista.

Variar é melhor que repetir sempre a mesma

Cada castanha tem sabor e textura próprios: a amêndoa é crocante, a macadâmia é amanteigada, a castanha-do-pará tem sabor marcante e o baru vem do Cerrado. Alternar entre elas deixa o lanche mais interessante. Se você ou alguém da família tem alergia, leia também nosso texto sobre como ler o rótulo, e veja como guardar castanhas para manter o sabor.

Fonte: Ministério da Saúde. Guia Alimentar para a População Brasileira, 2ª edição, 2014.

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